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关注学生 呵护健康——记遂宁市疾病预防控制中心开展中小学生营养膳食食品安全保障监测工作
作者:市疾控中心 新闻来源:市疾控中心 点击数:344 发布时间:2018-10-23

为进一步了解遂宁市中小学生营养健康状况和膳食结构,做好学校食品安全保障监测工作,根据《四川省疾病预防控制中心关于继续开展全省人群合理膳食指导工作的通知》、市卫计委《2018年遂宁市食品安全监测实施方案》要求,我中心于2018年10月16日—19日对安居育才中、安居育才小学、安居区西眉中学、安居区西眉镇中心小学四所中小学学生进行了体格发育指标、营养生化指标和膳食营养状况监测,并对该四所学校食堂厨师、厨工的大便和手进行采样,进行肠道致病菌检测。

本次监测工作共计完成1280名学生身高、体重、血红蛋白等指标的监测,并对体检结果做了详细记录;逐一填写学生营养健康状况监测调查表1280份,并且向学生做了食品营养方面的知识讲解,提出有针对性的合理膳食建议;同时中心检验科完成了对学校食堂110名厨师、厨工的采样工作,共采集大便样95份、手样110份,对样本的肠道致病菌检测工作也在实验室紧张的进行中。

通过对学校营养膳食食品安全保障监测,进一步加强了学校食品安全意识,同时也初步掌握了我市中小学生营养知识态度行为的状况、食物消费及营养摄入状况,为找出本市中小学生主要的营养问题,并针对问题研究制订改善中小学生营养与健康的策略和措施提供技术支撑。



 

遂宁市疾病预防控制中心

                                                                  食品营养科


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